粿品，潮汕地区的一种米制品传统小吃，历史悠久，是根植于当地人的乡愁记忆，其制作技艺获批为广东省级非物质文化遗产。为提高粿文化的传播度，让更多人重视对粿文化的保护，广东财经大学财政税务学院“粿然是你队”赴汕头市潮南区成田镇东盐村佰粿巷工坊，围绕潮汕非遗粿文化传播、非遗粿品工坊建设及文创设计等问题开展实地调研，为乡村品牌化、特色化建设探索创新做法。4月13日，经过三个月的调研和设计，粿文化相关的设计作品出炉，并成功投入生产，运用在粿品的销售环节。

红桃粿、甜粿、发粿……在潮汕饮食文化中，“逢节必有粿、时节做时粿、时节食时粿”的饮食文化。今年1月，广东财经大学财政税务学院“粿然是你队”实践团，在粿品工坊负责人陈炎升的带领下，迎着和煦的阳光，走近粿品工坊，一面面以潮汕“粿”文化为主题的彩绘墙映入眼帘。工坊内，各类粿品应有尽有，极富时代特色，直观地展示了潮汕粿文化的博大精深。

粿品工坊负责人陈炎升带领团队成员参观学习

“东盐村未来的定位是旅游村，借助微旅行、微住宿等形式打造美丽乡村，随着知名度的打开，有利于进一步对外宣传粿文化。”陈炎升把大家带到了民宿施工现场，介绍了村里未来的规划。除此之外，东盐村将持续推进“粿”IP的本地培育，从空间营造、公共艺术、活动营销三方面创新参与乡村微改造，目前粿文化馆也在加紧建设中。

东盐村喜桃IP设计

本次调研，实践团发现非遗工作室、非遗粿品工坊等非遗保护设施逐渐完善，但仍然存在资源利用不足、与乡村文化建设联系不紧密等问题，粿品销售渠道也待进一步拓宽。实践团队长郑苗莹与陈炎升沟通后，提出以文创IP设计扩大粿文化影响力的想法，运用“非遗+文创”模式破除制约东盐村非遗文旅融合发展的难点。

实践团成员本着对潮汕粿文化保护和传承的热情，围绕“家的味道、东盐水乡，百粿飘香”主题，实践团成员根据当地特色以及设计需求，设计出“喜桃”礼品包装盒产品，一款以中国红为底色，金黄色为辅，色彩协调、喜庆吉祥的包装。实践团成员介绍，旁边为金色的镂空心状红桃粿，代表着当地特色粿文化，中间呈现结满果实的树枝，通过该设计给予当地美好的祝愿。

实践团成员为工坊设计的“喜桃”礼品包装盒

实践团队长郑苗莹表示，团队会继续调查粿文化发展，深挖非遗价值助力乡村振兴，用实际行动展示当代青年求真务实、努力奋斗的精神风貌。未来，实践团针对产品反馈情况，进一步调整发展计划，将推出更多的文创产品，助力当地粿文化的保护与传承。

【供稿单位】广东财经大学

【频道编辑】李晓霞 林琳

【文字校对】华成民

【值班主编】刘树强 赵媚夏

【文章来源】南方杂志党建频道